Domaine Rapet - Pernand 1er Cru Les Vergelesses 2020
Domaine Rapet se encuentra en Pernand-Vergelesses, en Borgoña . La finca se conoce desde 1765 e incluye 20 hectáreas de viñedos en los pueblos de Pernand-Vergelesses, Savigny-Lès-Beaune, Chorey-Lès-Beaune, Aloxe-Corton y Beaune. Dentro de la viña, instauran una lucha razonada contra las enfermedades e insectos de la vid según las condiciones climáticas. Se ha realizado un inventario de la explotación enumerando todos los elementos que favorecen la diversidad de fauna y flora.
Esta cuvée de Pernand-Vergelesses procede de una parcela Premier Cru situada en el clima “Les Vergelesses”. La vendimia se selecciona minuciosamente en el viñedo y luego a su llegada a la bodega. La fermentación de las uvas Pinot Noir tiene una duración de 15 días con bazuqueos antes del prensado. La crianza se realiza en barricas, de las cuales el 20% son nuevas .
Variedad de uva: 100% Pinot Noir