Domaine des Moriers - Morgon Charmes 2019
Il Domaine des Moriers si trova a Lancié, nel Beaujolais . È diretto da Arnaud Combier e François de Nicolay (da Chandon des Briailles a Savigny in Borgogna). Lavorano alcuni ettari a Lancié, oltre a piccoli appezzamenti a Fleurie, Morgon e Moulin-à-Vent. L'approccio è sostanzialmente lo stesso adottato da François nella tenuta di famiglia. Il terreno viene arato da cavalli e l'uso del rame nelle viti è ridotto al minimo, mentre tutti gli altri erbicidi e pesticidi sono vietati. In cantina, Arnaud e François prediligono la vinificazione in grappolo intero che tradizionalmente avviene in tini di cemento. In genere tendono ad evitare i rimontaggi e puntano invece a un'estrazione più dolce; la durata delle macerazioni varia a seconda dei vini ma raramente supera le due settimane.
Vitigno: 100% Gamay