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Loire > Savennières

Thibaud Boudignon - Savennières - Clos de la Hutte 2020
Savennières Botella (0.75L)

  • Añada : 2020
  • Formato : Botella (0.75L)
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Savennières
Este artículo está limitado a 6 unidades por cliente.

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Thibaud Boudignon - Savennières - Clos de la Hutte 2020

Domaine Thibaud Boudignon se encuentra en Anjou-Saumur , en el Valle del Loira . Originario de Burdeos y ex judoka, Thibaud Boudignon trabajó en el Château Olivier (en Léognan) antes de perfeccionarse en Philippe Charlopin en la Côte de Nuits, en Borgoña. Poco después, fue contratado por el productor de Château Soucherie en Savennières para ser su enólogo a fines de la década de 2000. Su primera y más importante contribución a la finca fue la introducción de estrictas prácticas orgánicas en los viñedos. Al comprar su propia finca en Anjou en 2008 y luego alquilar un viñedo en Savennières, construyó su reputación con un rendimiento de solo 1000 botellas para 4,5 hectáreas de vid. Una nueva bodega, construida en 2016, contigua a Clos de la Hutte, le dio a Thibaud otra dimensión a su vinificación. La crianza se realiza en una mezcla de barricas, cada vez con menos roble nuevo en toda la gama. La gestión de la finca es en viticultura ecológica y biodinámica , pero no certificada .

Le Clos de la Hutte es una parcela replantada recientemente por Thibaud Boudignon. El terruño está formado por pizarras y arcillas calizas. La parcela de poco más de 2 hectáreas está plantada con selecciones masivas de Chenin Blanc de las mejores fincas del Loira.

Variedad de uva: 100% Chenin Blanc

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