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Loire > Savennières-Coulée-de-Serrant

Nicolas Joly - Coulée de Serrant 2021
Savennières Coulée-de-Serrant

  • Jahrgang : 2021
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Savennières Coulée-de-Serrant

Nach Einheiten
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Nicolas Joly - Coulée de Serrant 2021

Domaine Nicolas Joly liegt in der Appellation Savennières im Loiretal . Nicolas Joly begann seine Karriere im Finanzbereich in den Vereinigten Staaten und im Vereinigten Königreich, bevor er 1977 in sein Heimatdorf Savennières zurückkehrte, um sich um den Weinberg seiner Eltern zu kümmern, und 1980 die Weinberge auf biodynamischen Anbau umstellte und 1985 die Zertifizierung erhielt. Heute wird der Weinberg von Virginie , der Tochter von Nicolas, verwaltet und produziert Trauben von den 7 Hektar des Monopols Clos de la Coulée de Serrant , dem Flaggschiffwein der Domaine. Nach Rückschlägen mit der Organisation Interloire (der Organisation zur Förderung der Loire) darf die Coulée de Serrant jedoch nicht mehr auf den offiziellen Appellationskarten des Loiretals erscheinen.

La Coulée de Serrant 2021 wird aus halbspäten Ernten von Chenin Blanc hergestellt, trocken vinifiziert . Die Trauben enthalten ca. 10 % Edelfäule und werden in 3 aufeinanderfolgenden Selektionen mit geringen Erträgen (ca. 20 hL/ha) geerntet. Das Alter der Reben variiert zwischen 35 und 80 Jahren. Die Reifung dauert 6 bis 8 Monate in Eichenfässern , wobei der Anteil an neuem Holz auf 5% begrenzt ist. Der Wein wird unter Rühren auf der Hefe ausgebaut.

Rebsorte: 100% Chenin Blanc

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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