Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin - 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2019
Domaine Duroché si trova a Gevrey-Chambertin , in Borgogna . È una tenuta di famiglia da 5 generazioni con i primi imbottigliamenti effettuati a partire dall'annata 1933. Gilles e Pierre Duroché oggi si prendono cura della proprietà. Dopo successivi acquisti di appezzamenti da padre in figlio, ora gestiscono 8,5 ettari nelle denominazioni Borgogna, Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru e Grands Crus, tra cui il prestigioso Chambertin Clos de Bèze.
Il Gevrey-Chambertin “Lavaut Saint-Jacques” è ottenuto da Pinot Nero coltivato nell'omonimo terroir Premier Cru . Il terreno è composto da calcare argilloso e alluvionale. Le viti sono state piantate tra il 1923 ed il 1980. In fase di vinificazione le estrazioni sono moderate e l'affinamento varia dai 13 ai 15 mesi senza travasi. L'imbottigliamento viene effettuato dopo l'assemblaggio in tini delle botti di ciascuna annata. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento di almeno dieci anni.
Vitigno: 100% Pinot Nero