Domaine AF Gros - Savigny 1er Cru - Clos des Guettes 2021
Domaine AF Gros es una finca con sede en Pommard , Borgoña , que produce Pinot Noir en los niveles Village, Premier Cru y Grand Cru de las comunas de Pommard, Beaune, Savigny-les-Beaune, Vosne-Romanée y Chambolle-Musigny. La finca es una de las tres creadas en 1988, cuando Jean y Jeanine Gros comenzaron a compartir su finca (Domaine Jean Gros) entre sus tres hijos, Michel, Bernard y Anne-Françoise. La finca cubre 14 hectáreas plantadas principalmente con Pinot Noir, tanto en Côte de Beaune como en Côte de Nuits. Una parcela de viñedos adquirida recientemente en Moulin à Vent (en Beaujolais) completa la gama de vinos que se ofrecen. François Parent, originario de Pommard, es el marido de Anne-Françoise. Es el enólogo de los vinos de la finca desde su creación. Actualmente, dos de sus tres hijos trabajan en la finca: Caroline y Mathias. El hermano y la hermana separan la elaboración de vinos, y el otro, la gestión, elaboración y comercialización de los vinos.
Los vinos se elaboran en Beaune mediante una breve maceración en frío por parte del marido de Anne-Françoise, François Parent, cuya parte de su propiedad familiar (Domaine Parent) se añadió a la propiedad durante su matrimonio. El cultivo del suelo es tradicional, utiliza una agricultura sostenible y aplica los principios de la agricultura sostenible . Los vinos envejecen en barricas de roble francés durante 12 a 18 meses. La crianza tiene una duración de 12 meses para los Villages (50% barricas nuevas de media), 15 meses para los Premiers Crus (65% barricas nuevas) y 18 meses para los Grands Crus (100% barricas nuevas).
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
