Bret Brothers - La Soufrandière - Pouilly Fuissé - En Chatenay - Cuvée Zen 2022
La Soufrandière se encuentra en Vinzelles, en Mâconnais , en Borgoña . La finca cuenta con 11 hectáreas de viñedos de Chardonnay, en las denominaciones de origen Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé y Bourgogne Aligoté . En el año 2000, Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret vinificaron su primera añada. Obtuvieron la certificación en agricultura biológica y luego en biodinámica en 2006. En 2001, los dos hermanos, junto con el tercero, Marc-Antoine Bret , crearon su empresa “Artisan”; los hermanos Bret . Producen un total de 20 microcuvées: cada vino representa una parcela y un enólogo.
Climat “En Chatenay” se elabora a partir de viñas Chardonnay , de aproximadamente 55 años. Se cultivan en una parcela de 0,69 hectáreas en la denominación Pouilly-Fuissé . Las uvas se cosechan a mano, luego se vinifican y envejecen en barricas y tinas durante 17 meses.
Variedad de uva: 100% Chardonnay
