Domaine des Baumard - La Calèche 2022
El Domaine des Baumard está situado en Rochefort-sur-Loire, en Anjou, en el Valle del Loira . Originalmente, la propiedad fue utilizada como vivero especializado en el cultivo de plantas de vid injertadas. En 1955, Jean Baumard, tras formarse como enólogo en Dijon y Burdeos, se comprometió a ampliar el viñedo mediante adquisiciones en varias denominaciones de origen de Anjou, en particular Savennières, Coteaux du Layon y Quarts de Chaume. Florent Baumard llegó a la finca en 1987 y actualmente gestiona 40 hectáreas de viñedos repartidas en ambas orillas del Loira. La finca se gestiona mediante una agricultura sostenible.
La Calèche es una mezcla de Chardonnay y Chenin Blanc . Las viñas tienen una edad media de 35 años y crecen en un terruño de esquisto, arena y arenisca. La vinificación se realiza en racimos enteros, luego el vino envejece durante 9 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable .
Variedades de uva: Chardonnay, Chenin Blanc