Domaine Michel Redde - Barre à Mine 2022
Domaine Michel Redde & Fils está situado en Saint-Andelain, en la denominación de origen Pouilly-Fumé, en el Valle del Loira . La familia Redde trabaja el viñedo desde 1630. A principios de los años 50, Michel Redde y su esposa Simone compraron, talaron y plantaron vides para ampliar la propiedad familiar. En 1977, Thierry Redde, su hijo, se unió a sus padres para aportar sus nuevas ideas y, en 2001, decidió ampliar la bodega en tres niveles para vinificar por gravedad. En 2003 y 2005, Sébastien y Romain, los hijos de Thierry, participaron en la aventura familiar y perpetuaron el estilo tradicional de la finca, adoptando al mismo tiempo nuevos métodos de trabajo. La filosofía de la finca es transcribir la mejor expresión de la variedad de uva, el terroir y la añada. Hoy en día, el viñedo cultivado mediante una agricultura sostenible se extiende sobre 42 hectáreas, en las denominaciones de origen Pouilly-sur-Loire y Pouilly-Fumé.
Barre à Mine se elabora con Sauvignon Blanc procedente de una antigua cantera de pedernal rojo del Albiano y arcilla caolinita. Las 4,5 hectáreas de esta parcela se plantaron manualmente con palanca, lo que requiere un arduo trabajo. La vinificación y la crianza se realizan en tinas y semimúidos durante 14 a 16 meses sobre lías finas .
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc
