Domaine Michel Redde - Barre à Mine 2022
Domaine Michel Redde & Fils si trova a Saint-Andelain, nella denominazione Pouilly-Fumé nella Valle della Loira . La famiglia Redde lavora il vigneto dal 1630. All'inizio degli anni '50, Michel Redde e sua moglie Simone acquistarono, disboscarono e piantarono viti per espandere la proprietà di famiglia. Nel 1977, Thierry Redde, il loro figlio, si unì ai suoi genitori per portare le sue nuove idee, e decise nel 2001 di ampliare la cantina su tre livelli per vinificare per gravità. Nel 2003 e nel 2005, Sébastien e Romain, figli di Thierry, partecipano all'avventura familiare e perpetuano lo stile tradizionale della tenuta, adottando nuovi metodi di lavoro. La filosofia dell'azienda è trascrivere la migliore espressione del vitigno, del terroir e dell'annata. Oggi, il vigneto coltivato secondo l' agricoltura sostenibile si estende su 42 ettari, nelle denominazioni Pouilly-sur-Loire e Pouilly-Fumé.
Barre à Mine è ottenuto da Sauvignon Blanc proveniente da un'antica cava di selce rossa albiana e argilla caolinite. I 4,5 ettari di questo appezzamento sono stati piantati manualmente con un piede di porco, che richiede un duro lavoro. La vinificazione e l'affinamento vengono effettuati in tini e demimuid per 14-16 mesi sulle fecce fini .
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
