Ca'D'Gal - Lumine - Moscato d'Asti 2023
Ca'd'Gal ist ein Familienweingut mit Sitz in Valdivilla , Piemont, Italien . Einige Weinberge sind über 50 Jahre alt und haben einen hellen, sandigen Boden mit idealer Lage, kombiniert mit einer begrenzten Produktion, was zur Struktur, Langlebigkeit und Qualität ihres Asti beiträgt.
Moscato d'Asti Lumine stammt aus Weinbergen des Weinguts, die 20 bis 35 Jahre alt sind . Die Produktionsfläche ist ziemlich groß, daher gibt es unterschiedliche Bodenzusammensetzungen, was dazu geführt hat, dass sie härter arbeiten müssen, um geringere Erträge und damit eine höhere Qualität zu erzielen. Die Weinbereitung erfolgt in Druckautoklaven in Edelstahltanks für die erforderliche Anzahl von Tagen, um einen Alkoholgehalt von bis zu 5 % zu erreichen und so den notwendigen Schaumwein zu erhalten. Das optimale Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure ist eine wichtige Entscheidung, daher müssen sie jedes Jahr den richtigen Erntezeitpunkt wählen, der es ihnen dann ermöglicht, einen frischen Moscato mit einem intensiven Bouquet, das gleichzeitig zart und elegant ist, herzustellen. Mit lebhaften, nie aggressiv wirkenden Bläschen bietet dieser Moscato d'Asti eine perfekte Balance zwischen Süße und Frische.
Rebsorte: 100 % Moscato Bianco (Muscat à Petits Grains)
