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Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - La Digoine 2019
Bourgogne Côte Chalonnaise

  • Millésime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Bio
  • Origine : Bourgogne Côte Chalonnaise
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Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - La Digoine 2019

Le Domaine de Villaine se situe à Bouzeron, au nord de la Côte-Chalonnaise en Bourgogne. Le domaine est acheté par Aubert et Pamela de Villaine en 1971, et est géré depuis 2001 par leur neveu, Pierre de Benoist. Depuis 1986, des méthodes de l’agriculture biologique sont développées au sein du vignoble. Le domaine possède plusieurs climats dans les communes de Bouzeron, Rully, Mercurey et Santenay qui sont plantés en Aligoté, Chardonnay et Pinot Noir.

La Digoine est issu de vignes situées en pied de coteau où le sol est plus profond. La vigne est plantée à partir de sélections de Pinot Noir choisis pour leurs rendements modérés. Le vin est élevé de 18 à 24 mois. La Digoine est un vin de garde, qui révèlera finesse et complexité aromatique après une dizaine d’années.

Cépage : 100% Pinot Noir

Vente limitée à 1 bouteille

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