Domaine A.F Gros - Savigny 1er Cru - Clos des Guettes 2021
Le Domaine A.F. Gros est un domaine basé à Pommard, en Bourgogne qui produit du Pinot Noir aux niveaux Village, Premier Cru et Grand Cru des communes de Pommard, Beaune, Savigny-les-Beaune, Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny. Le domaine est l'un des trois créés en 1988, lorsque Jean et Jeanine Gros ont commencé à partager leur domaine (Domaine Jean Gros) entre leurs trois enfants, Michel, Bernard et Anne-Françoise. Le Domaine couvre 14 hectares majoritairement plantés en Pinot Noir, à la fois en Côte de Beaune et en Côte de Nuits. Une parcelle de vigne récemment acquise en Moulin à Vent (en Beaujolais) vient compléter la gamme des vins proposés. François Parent, originaire de Pommard, est le mari d'Anne-Françoise. Il a été le vinificateur des vins du domaine depuis sa création. Aujourd'hui, deux de leurs trois enfants travaillent sur le domaine : Caroline et Mathias. Le frère et la sœur se séparent l'un la vinification, et l'autre la gestion, le développement et la commercialisation des vins.
Les vins sont élaborés à Beaune par une courte macération à froid par le mari d'Anne-Françoise, François Parent, dont la part de son domaine familial (Domaine Parent) a été ajoutée au domaine lors de leur mariage. La culture des sols est traditionnelle, en lutte raisonnée et applique les principes d’agriculture durable. Les vins sont élevés en fûts de chênes français pendant 12 à 18 mois. L’élevage dure 12 mois pour les Villages (50% de futs neufs en moyenne), 15 mois pour les Premiers Crus (65% de futs neufs) et 18 mois pour les Grands Crus (100% futs neufs).
Cépage : 100% Pinot Noir
