Domaine Alain Gras - Saint-Romain Blanc - Les Cinq Climats 2023
Le Domaine Alain Gras se situe en appellation Saint-Romain dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Le domaine a été fondé en 1979 et s’étend aujourd’hui sur 12 hectares à Saint-Romain, Meursault et Auxey-Duresses. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.
Ce Saint-Romain est issu de l’assemblage de raisins de Chardonnay de 5 climats : Sous la Velle, Poillange, Croix Neuve, Le Jarron et Le Village Haut. L’âge moyen de la vigne est de 40 ans. Après la récolte manuelle, la vendange est mise en pressurage direct. Le vin est élevé 12 mois en cuve et en fûts, dont 20% sont neufs.
Cépage : 100% Chardonnay