Koch - Elemental - Espadin - 40%
Le mezcal Koch est produit à Oaxaca au Mexique. La société a été fondée par Carlos Moreno et le mezcal est produit par une coopérative regroupant plusieurs familles de mezcaleros implantées dans différentes communauté de l’État. La coopérative a replanté plus de 30 000 espèces d’agave différentes et met en avant des techniques de production artisanales tout en favorisant une approche équitable vis-à-vis des producteurs.
Elemental est un mezcal joven produit à partir de la variété d’agave espadin.