Cellier Saint Benoît - Viandris - Ploussard 2021
Le Cellier Saint Benoît si trova nel villaggio di Pupillin , nel Giura . L'azienda agricola di famiglia esiste da 4 generazioni, ma era dedita all'agricoltura mista con le colture vendute alla cooperativa Pupillin. Denis Benoit , della 3a generazione, ha deciso di concentrare tutto il suo lavoro sulla vite, per integrare anche il lavoro di cantina e ha creato Cellier Saint Benoit nell'antica fattoria di famiglia. Oggi la successione è presa da Benjamin Benoit , laureato in viticoltura a Beaune con esperienza in Borgogna e Nuova Zelanda. Il vigneto è gestito utilizzando l'agricoltura sostenibile .
Viandris è ottenuto da Poulsard, le cui viti furono piantate nel 1937 su terroir calcareo.
Vitigno: 100% Poulsard