Christian Drouin - Le Gin - Pira - 42%
Maison Christian Drouin está ubicada en el Pays d'Auge , en Normandía . En 1960, el padre de Christian Drouin se trasladó a Fiefs Saint-Anne, cerca de Honfleur. La finca está plantada de manzanos de sidra y rápidamente desarrolla el deseo de producir Calvados. Con la ayuda de Pierre Pivet, un destilador de renombre, pasó los primeros veinte años destilando su producción de sidra y almacenándola en los edificios de la finca. En 1969, Christian Drouin Fils se unió a su padre. La comercialización comenzó en 1979, cuando se consideró que las existencias eran suficientes. Después de 10 años en el extranjero, Christian Drouin junior da una nueva dimensión a sus Calvados y los distribuye en particular a grandes hoteles y restaurantes. A finales de 1991, para satisfacer la necesidad de espacio derivada del éxito de la finca, Christian Drouin trasladó la producción a otra finca cerca de Pont l'Evêque. En 2004, Guillaume Drouin , tercera generación, se unió a la empresa. Es ingeniero agrónomo y enólogo y pasó los primeros cinco años en la empresa desarrollando exportaciones antes de asumir la dirección de producción y luego la dirección de la empresa en 2013.
Gin Pira proviene de la destilación en un pequeño alambique de cobre de un ramo de frutas, especias y flores con un dominante de enebro, pera normanda llamada Domfront y raíz de iris. Cada hierba es macerada y redestilada por separado para optimizar la extracción de aromas. Luego, los destilados se mezclan antes del embotellado.
