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Loira > Costa Roannaise

Domaine Sérol - Eclat de Granite 2023
Côte Roannaise Bottiglia (0.75L)

  • Annata : 2023
  • Formato : Bottiglia (0.75L)
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Côte Roannaise

Per unità
15.90 € Tasse incluse.
13.25 € HT
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Domaine Sérol - Eclat de Granite 2023

Domaine Sérol è una tenuta familiare, coltivata secondo i metodi biodinamici , situata sulle propaggini orientali del Massiccio Centrale , vicino alle gole della Loira. Nel 1996, Stéphane Sérol ha ripreso la tenuta del padre. Con la moglie Carine, hanno selezionato i migliori terroir potenziali di terreni granitici ad alta quota (da 400 a 500 metri) e hanno ripulito i campi per reimpiantare le viti. Naturalmente hanno scelto di piantare i vitigni locali della regione : Gamay Saint Romain (32 ettari) e 2 ettari di Viognier. Nel 2018 è stato piantato un nuovo vigneto di Chenin Blanc di 2 ettari.

Eclat de Granite è prodotto con Gamay Saint Romain proveniente da una miscela di diversi appezzamenti su terreni granitici e sabbiosi. Dopo la raccolta manuale, l'uva viene selezionata su un tavolo di cernita vibrante in cantina. La vinificazione avviene in tini di cemento, con grappoli interi per il 25 %. La fermentazione e la macerazione durano dai 15 ai 18 giorni, utilizzando solo lieviti indigeni. Il vino viene invecchiato per 6-10 mesi in vasche di cemento con frequenti travasi. Subisce una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Vitigno: 100% Gamay Saint-Romain

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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