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Loire > humo de pouilly

Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé - Cuvée Fumette 2023
Pouilly Fumé

  • Añada : 2023
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Pouilly Fumé

A la unidad
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Domaine Les Ormousseaux - Pouilly-Fumé - Cuvée Fumette 2023

Domaine Les Ormousseaux está situado en Saint-Père y produce vinos de las denominaciones Coteaux du Giennois y Pouilly-Fumé . En 2021, Clément Jolivet , originario de Cosne-Cours-sur-Loire y de una familia dedicada a los vinos Sancerre y Pouilly-Fumé, se hizo cargo de la finca junto con Riandri Visser , enólogo sudafricano especializado en Sauvignon Blanc. Juntos emprendieron la conversión de la finca a agricultura ecológica. Su enfoque en la elaboración del vino se centra en resaltar el terroir preservando la pureza de la fruta.

Fumette se elabora a partir de Sauvignon Blanc cultivado en suelos antiguos ricos en pedernal y arena, lo que le da al vino una expresión afrutada más generosa al tiempo que conserva la mineralidad característica de Pouilly-Fumé. Las uvas se seleccionan de una sección específica de una de las parcelas de la finca. Se prensan y se conserva sólo el corazón del zumo para conservar la acidez. Tras la desfangación en frío durante la noche en depósitos de acero inoxidable, la fermentación se realiza también en depósitos de acero inoxidable .

Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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