Rest & Be Thankful - Blend n°1 - Jamaika-Rum - 13 Jahre alt - 46%
Rest & Be Thankful ist eine unabhängige Abfülllinie im Besitz der Fox Fitzgerald Whisky Trading Company mit Sitz in Hereford , England . Die Marke wurde 2012 von Eamonn Jones und Aidan Smith gegründet. Der Name „Rest & Be Thankful“ stammt von der Inschrift auf einem Stein, der von Soldaten angefertigt wurde, die 1753 an der Westküste Schottlands eine Militärstraße bauten; Die Straße nach Glen Croe war so lang und steil, dass es für Reisende traditionell war, sich oben auszuruhen und dankbar zu sein, den höchsten Punkt erreicht zu haben. Viele Jahre lang verwalteten Eamonn Jones und Aidan Smith die Märkte auf der ganzen Welt für einige der angesehensten Namen der Whiskyindustrie, Unternehmen wie Ian Macleod Distillers (Eigentümer von Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) und Whyte and Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). Während dieser Zeit haben sie ein beispielloses Netzwerk von Kontakten mit Industriegiganten, einzelnen Brennereien, Whiskymaklern und Einzelpersonen aufgebaut, um den kontinuierlichen Zugang zu großen Whiskyfässern zu gewährleisten.
Blend #01 ist eine Mischung aus New Yarmouth 2005, Long Pond 2005, Clarendon 2007 und einer Brennblase, die 2008 in Lluidas Vale destilliert wurde. Die Rums wurden in Jamaika destilliert und dann in Schottland gereift. Diese Edition wurde im September 2022 abgefüllt und es wurden 5.188 Flaschen produziert.
