López de Heredia - Vina Gravonia Bianco 2015
López de Heredia si trova a Haro, La Rioja , Spagna . La sua storia inizia a metà del XIX secolo, quando i commercianti francesi visitarono la regione della Rioja per trovare fonti alternative di uva di qualità da trasformare in vino, poiché l'epidemia di fillossera aveva decimato i loro vigneti. Il fondatore, Don Rafael López de Heredia y Landeta , uno studente esperto ed entusiasta nell'arte della vinificazione, ha seguito da vicino le loro orme. Intorno al 1877 iniziò la progettazione e la costruzione del complesso che oggi è conosciuto come López de Heredia Bodega, il più antico di Haro e uno dei primi tre bodegas della regione della Rioja. La tenuta produce 4 cuvée principali; le famose Viña Tondonia (100 ettari), Viña Cubillo (dal vigneto denominato Viña Cubillas di 24 ettari con appezzamenti denominati “La Encina” e “La Monja”), Viña Bosconia (15 ettari dal vigneto El Bosque) e Viña Gravonia ( dal vigneto Viña Zaconia di 24 ettari).
Le uve vengono raccolte a mano con un coltello ricurvo chiamato "Corquete", per far sì che la buccia dell'acino non si crepi. Le uve rosse vengono diraspate prima di entrare nelle vasche di fermentazione, mentre le uve bianche vengono pigiate, rilasciando così immediatamente il loro succo. Per i rosati il processo è misto: le bucce rimangono a contatto con il mosto per un periodo di macerazione in modo che parte del colore possa essere assorbito, ma vengono poi tolte prima che inizi la fermentazione. Il mosto fermenta in grandi tini di rovere: i più grandi (capacità 240 ettolitri) sono destinati al vino rosso, mentre i più piccoli (capacità 60 ettolitri) sono destinati ai bianchi. Una seconda fermentazione avviene in botti di rovere stile bordolese e può durare fino a cinque o sei mesi. Una volta che i vini hanno attraversato entrambi i processi di fermentazione e sono stati rimossi eventuali sedimenti o fecce, il vino è quindi pronto per l'invecchiamento in botti bordolesi da 225 litri. I vini trascorrono poi un minimo di 6 mesi di affinamento in cantina prima di essere messi in vendita.
I vini Viña Gravonia provengono dal vigneto Viña Zaconia , situato a 340 metri sul livello del mare, e la cui età media delle viti è di 45 anni. Il vino è prodotto interamente con il vitigno Viura . Viene invecchiato 4 anni in barrique , con due travasi all'anno. L'annata 2015 è stata qualificata come molto buona dal consiglio di amministrazione della DOC Rioja. La vendemmia 2015 è stata fortemente influenzata da un inverno molto piovoso con abbondanti nevicate a fine gennaio e prima metà di febbraio. Tuttavia, queste condizioni sono cambiate drasticamente con l'arrivo di una primavera calda e poco piovosa, che ha portato a una fioritura precoce e rapida, con una buona resa dei frutti e un anticipo del ciclo che si è accumulato fino a tre settimane alla fine dell'estate. La vendemmia 2015 è stata quindi addirittura anticipata rispetto a quella del 2014. I vini offrono un risultato molto soddisfacente sia nella qualità che nella quantità, dove freschezza ed eleganza vanno evidenziate come le qualità più notevoli, oltre alla notevole capacità di invecchiamento.
Vitigno: 100% Viura
