Whisky MICHEL COUVREUR - Cap a Pie - 45%
El embotellador independiente Michel Couvreur fue originalmente un productor y comerciante de vino de Borgoña. Se volcó al mundo del whisky en 1978 y destiló por primera vez en Edradour en 1986. En ese momento quería comprar una destilería en Escocia pero su mujer se opuso y decidieron instalarse en Bouze.-Lès-Beaune , a medio camino entre Escocia y Andalucía, e intervenir en la crianza de whiskies; principalmente en barricas de Jerez y Oporto. La gama es muy variada y se realiza a diario un minucioso trabajo de montaje, selección de barricas nuevas, técnicas inusuales. Desde su muerte en 2013, su yerno Cyril Deschamps y su esposa Alexandra han continuado el trabajo de Michel Couvreur.
Cap a Pie es una mezcla de whiskies de grano y malta que van desde los 4 hasta los 12 años. Envejeció durante 4 años en barricas de Pedro Ximénez y Oloroso Sherry .
no turbado