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Bordeaux > Saint Emilion et Cie > Castello di Pavie

Château PAVIE 2012
Saint-Émilion Grand Cru

  • Annata : 2012
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Saint-Émilion Grand Cru

Per unità
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Prima del 1998, quando lo Château Pavie fu acquistato dalla famiglia Perse, la qualità dei vini prodotti non era del tutto all'altezza di questo eccezionale terroir; ecco perché la tenuta non godeva, all'epoca, della stessa fama dei suoi alter ego. Così, già proprietari di Pavie-Decesse e Monbousquet, i persiani hanno intrapreso importanti investimenti, guidati dal desiderio di perfezionare la loro produzione. In virtù di questo ormai innegabile rinnovamento qualitativo, le recenti annate della tenuta stanno ora riscuotendo un vero successo commerciale, in particolare tra gli amanti del legno nuovo e del suo corteo di aromi: vaniglia, cannella, tostatura, sottobosco, ecc. Il vigneto Pavie è il più esteso di tutti gli 1ers Crus di Saint-Emilion e possiede anche i vitigni più antichi della denominazione, alcuni dei quali hanno già superato il secolo. Prodotti da basse rese (28-30 hl / ha) e vendemmia manuale, i vini Pavie invecchiano fino a 24 mesi in botti di rovere nuove. Piuttosto chiusi nella loro giovinezza, richiedono sette o otto anni in cantina prima di sprigionare il loro potente bouquet aromatico: ciliegia, mirtillo, mora, prugna secca, caffè tostato, legno di rovere ... Dopo un vivace attacco al palato con tannini potenti ma finissimi , il tutto si distingue per magnifica ricchezza e persistenza.

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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