Creato intorno al 1680, il vigneto Château Latour è uno dei più antichi del Médoc. Al centro della tenuta, l'appezzamento principale, denominato "l'Enclos", è costituito da 47 ettari di vecchie vigne che vengono mantenute con cura, in quanto sono le uniche in grado di dare vita al "Grand Vin". I 18 ettari di terreni all'aperto, le vigne con meno di 10 anni e le annate eventualmente declassificate producono il secondo vino del dominio, "Les Forts de Latour".
Il vino Latour è un esempio di consistenza qualunque sia la qualità dell'annata. Sodo, tannico e concentrato nella sua giovinezza, richiede un lungo invecchiamento per rivelare tutta la sua profondità, potenza e straordinaria ricchezza. A perfetta maturità, il vino spicca con un incredibile bouquet di ribes nero, nocciola e cuoio.