Die Geschichte des lafitischen Weinbergs ist alt. Auf einem Weingut, auf dem bereits Weinreben standen, strukturierte Jacques de Ségur Ende des 17. Jahrhunderts den Weinberg, und der Ruf dieses Weins war bereits auf einem guten Niveau etabliert. Sein Sohn Alexandre erweiterte das Anwesen, indem er 1695 die Erbin von Latour heiratete. Aus dieser Vereinigung stammt Nicolas-Alexandre, der zu Beginn des 18. Jahrhunderts das Prestige und den Ruhm von Lafite aufbaute, wobei der Wein in Versailles und bereits auch über den Kanal gefeiert wurde.
Nach dessen Tod hatte Lafite eine Reihe von Eigentümern, die insbesondere nach der Revolution versteigert wurden, aber die Qualität wurde dank der Fürsorge seiner Manager, der Familie von Joseph Goudal, auf höchstem Niveau gehalten. Château Lafite wurde somit 1855 als 1er Cru klassifiziert.
1868 erwarb Baron James de Rothschild erneut das Anwesen, das seitdem in Familienbesitz ist. Abgesehen von seinem außergewöhnlichen Terroir (ein tiefer Kiesboden, der auf Mergel und Kalksteinuntergrund ruht) erklärt sich die Qualität insbesondere durch das Durchschnittsalter des Weinbergs (über 40 Jahre), einen geringen Ertrag bei pro Hektar und eine sehr strenge Auswahl. In den 1960er und 1970er Jahren erwiesen sich die Weine aufgrund der weniger strengen Bewirtschaftung des Weinguts und des Weinherstellungsprozesses als von geringerer Qualität.
Seit 1975 produziert das Schloss, das von Weinliebhabern auf der ganzen Welt gefeiert wird, dank des dynamischen Managements von Eric de Rothschild großartige Weine. Außergewöhnlich gut, zeigen sie eine fabelhafte aromatische Komplexität. Von beeindruckender Substanz scheint ihr Alterungspotential grenzenlos zu sein.
