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Borgoña > Costa de Nuits > Gevrey Chambertin

GEVREY CHAMBERTIN OSTREA TRAPET JEAN-LOUIS 2014
Gevrey Chambertin

  • Añada : 2014
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Biodinámico
  • Origen : Gevrey Chambertin

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Ver todos los productos Dominio Jean-Louis Trapet
La finca fue creada en 1919 en Gevrey-Chambertin. Jean-Louis Trapet, a la cabeza de la finca, es hijo de Jean y primo de Rossignol-Trapet. Está casado con una alsaciana, Andrée, por lo que esta pareja de viticultores intenta liderar juntos el dominio de Borgoña y el dominio alsaciano, sin dejar de estar firmemente establecido en Gevrey. Jean-Louis pasó a la biodinámica en la década de 1990, primero asesorado por François Bouchet y luego por Pierre Masson. Jean-Louis recurre al despalillado parcial, practica maceraciones prefermentativas en frío, prefiere los largos encubajes y utiliza la gravedad para entonar sus vinos. Utiliza entre un 30 y un 75% de barricas nuevas, según la añada. Rechaza el uso de azufre, tanto en época de vendimia como durante la vinificación o crianza, conformándose con una pequeña dosis en el embotellado.
Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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