La finca fue creada en 1919 en Gevrey-Chambertin. Jean-Louis Trapet, a la cabeza de la finca, es hijo de Jean y primo de Rossignol-Trapet. Está casado con una alsaciana, Andrée, por lo que esta pareja de viticultores intenta liderar juntos el dominio de Borgoña y el dominio alsaciano, sin dejar de estar firmemente establecido en Gevrey. Jean-Louis pasó a la biodinámica en la década de 1990, primero asesorado por François Bouchet y luego por Pierre Masson. Jean-Louis recurre al despalillado parcial, practica maceraciones prefermentativas en frío, prefiere los largos encubajes y utiliza la gravedad para entonar sus vinos. Utiliza entre un 30 y un 75% de barricas nuevas, según la añada. Rechaza el uso de azufre, tanto en época de vendimia como durante la vinificación o crianza, conformándose con una pequeña dosis en el embotellado.