Hergestellt aus Sorten, die hauptsächlich auf einem Terroir aus grünen und lila Schiefern und Spilit geerntet wurden.
Süßwein mit einem natürlichen Mindestgehalt von 17,5 °, vinifiziert und in Fässern gereift, ohne Hefe oder Chaptalisierung.
Reifung 18 bis 24 Monate in Eichenfässern.