AMBITIO - Romuald Cousy - PET NAT Pepette - Biodynamie 2017 Romuald Cousy est un tout jeune vigneron passé par le Château Barouillet. Originaire des Côtes de Duras, il vient d'y créer son domaine de 4 hectares. Travaillant en biodynamie, rejetant tout intrant hormis de faibles doses de soufre quand c'est nécessaire, il apporte un vent nouveau dans l'appellation. Pépette est un pét-nat de cabernet-sauvignon absolument délicieux. Super fruit, fraîcheur, équilibre, ça se boit tout seul! Un vrai régal!
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