Château MOUTON ROTHSCHILD 1984 - Perfekter Zustand
Das Château Mouton Rothschild hat 90 Hektar Rebfläche nordwestlich von Bordeaux am Rande der Medoc-Halbinsel selbst, wie der Name schon sagt, in Medio Aquae mitten im Wasser: im Osten l Mündung der Gironde, westlich des Atlantischen Ozeans. Der Médoc-Weinberg aus der Römerzeit hat derzeit eine Fläche von rund 16.500 Hektar. Es wird auf einem schmalen, 80 km langen und 5 bis 10 km breiten Landstreifen in der Nähe des Flusses gepflanzt, der es in der Tiefe bewässert und Temperaturschwankungen mildert. An die Nordspitze des Landeswaldes gelehnt, profitiert es vom milden ozeanischen Klima und ist gleichzeitig vor seinen Exzessen geschützt.
Bei Mouton werden von der Pflege der Reben bis zur Abfüllung alle Arbeiten von den besten Spezialisten durchgeführt. Vom Winzer, der pflügt, beschneidet, melkt, verdünnt, abstreift, über den Erntemanager, der die Reifung der Trauben verfolgt, über den Kellermeister, der die Weinbereitung überwacht, bis hin zum technischen Direktor, der für das Ganze verantwortlich ist und über die Mischungen entscheidet. Oft folgen die Männer und Frauen, die Mouton „herstellen“, von Generation zu Generation aufeinander und geben das Know-how der Vorfahren weiter, das im Laufe der Jahre durch den Beitrag modernster Techniken bereichert wurde. So, immer anders bei den Jahrgängen, aber immer gleich - zeugen Sie von seinem legendären Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren! - und immer noch ganz oben verdient das Schloss sein Motto: "Mouton ne change".
