La finca Bordaxuria se encuentra frente a Saint Jean Pied de Port, en las empinadas laderas del ARRADOY. Tiene 7 hectáreas de viñedo en producción, totalmente plantadas en terrazas (la topografía está ordenada en banco). Este sistema de plantación permitió plantar vides en pendientes superiores al 40%. Este terruño de calidad permite cultivar una cepa de primera, ideal para la elaboración de un vino lleno de sabores. El relieve muy abrupto del terreno dificulta la mecanización de la viticultura y gran parte del trabajo sigue siendo manual. Las terrazas dan lugar a una menor densidad de plantaciones (entre 2.500 y 4.000 cepas por hectárea) y por tanto a menores rendimientos (entre 25 y 30 hl por hectárea).