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Château D'YQUEM 1996
Sauternes

  • Annata : 1996
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Sauternes

Per unità
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Château D'YQUEM 1996

Château d'Yquem si trova a Sauternes , Bordeaux . È il produttore di vini dolci più conosciuto al mondo. È stato l'unico Château di Sauternes classificato Premier Cru Supérieur nella classificazione ufficiale del 1855 e il suo prezzo è di conseguenza. Domaine d'Yquem, di proprietà del re d'Inghilterra nel Medioevo, produce vino da vendemmia tardiva almeno dalla fine del 1500. Il vigneto di 113 ettari si trova sulla collina più alta di Sauternes ed è coltivato per il 75%. Sémillon e 25% di Sauvignon Blanc. Il castello è stato di proprietà della famiglia Lur-Saluces dal 1785 fino al 1999, quando è stato venduto a LVMH .

In cantina, le uve contenenti botrite accuratamente selezionate vengono pressate tre o quattro volte, con pressioni crescenti che producono volumi inferiori ma livelli di zucchero più elevati. Il vino dolce Yquem viene fermentato in botti di rovere nuove e il vino contiene da 120 a 150 g/L di zucchero residuo. Ogni lotto viene stagionato separatamente per un periodo che va dai 6 agli 8 mesi , al termine dei quali si procede alla prima selezione e al pre-assemblaggio. Successivamente subisce circa altri 20 mesi di invecchiamento in botte.

Vitigni: Sémillon, Sauvignon Blanc

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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