BIELLE - Weißer Rum - 59%
Bielle liegt auf der Insel Marie Galante, auch die Insel der 100 Mühlen genannt. Die Geschichte von Bielle reicht bis ins Jahr 1769 zurück, als Jean-Pierre Bielle dort Kaffee anbaute. Seine Söhne schlossen sich dann 1826 zusammen, um eine Raffinerie-Zucker-Raffinerie von 53 ha zu schaffen. Die Rumproduktion auf dem Landgut begann zu Beginn des 20. Jahrhunderts und das Anwesen ging von Hand zu Hand. 1935 baute Félix Bicoto die heutige Hauptresidenz. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Anwesen aufgegeben und 1956 von Paul Rameaux gekauft, blieb aber unverändert, bis sein kleiner Neffe Dominique Thierry, damals ein junger Ingenieur, mit dem Grundstück betraut wurde Verantwortung der Société d'Exploitation de la Distillerie Bielle (SEDB). In 40 Jahren hat sich die Brennerei zu einer der bekanntesten auf den Antillen entwickelt. Das Zuckerrohr stammt aus dem Landgut und von kleinen lokalen Produzenten, von denen einige immer noch das Cabrouet (Ochsenkarren) verwenden, um das Rohr zu transportieren. In der Brennerei ermöglichen 2 Mühlen die Gewinnung des Rohrsaftes, der 48 Stunden lang fermentiert wird bevor sie von den 3 Savalle-Säulen in Edelstahl destilliert und dann bei historischen 59 ° C oder Alterung in den Kellern abgefüllt werden.
Dieser landwirtschaftliche weiße Rum signiert Bielle hat einen Gehalt von 59% . Dieser Rum wurde nach Familientradition hergestellt und ist das Flaggschiff der Bielle-Brennerei, deren Qualität anerkannt ist und die ihm 2011 und 2013 die Goldmedaille des Concours Général Agricole de Paris einbrachte .