HABITATION VELIER - Rhum Ambré - FOURSQUARE - Millésime 2013 - 64%
Velier a été fondée en 1947 par Casimiro Chaix, à Gênes en Italie. Avec son partenaire Arturo Lupi, ils créent en 1953 une petite entreprise d’importation classique de vins et spiritueux et distribuent du champagne, de la grappa mais aussi du thé et du cacao. En 1983, Gian Luca Gargano, le directeur marketing de Spirit SpA (la plus grande société d’importation en Italie) entre au capital de l’entreprise et en 1985, Velier se spécialise dans l’importation des meilleurs spiritueux destinés notamment aux restaurants et bars à vins. En 1988, Velier est la première entreprise italienne à importer des vins du Nouveau Monde. C’est à partir de 1992 qu’ils commencent à sélectionner des fûts de vieux Single Malts et de Rhums pour leur marque, qu’ils développent à partir de 1995. En 2001, la première sélection de rhums Damoiseau est proposée par Velier. Habitation Velier est un projet né en 2015 de la collaboration de Luca Gargano avec les meilleurs distillateurs de rhums. Ils produisent du rhum Pure Single et chaque expression de l'Habitation Velier contient un projet original, aux caractéristiques uniques, une "première mondiale" pour chaque distillerie.
Ce rhum ambré du millésime 2013 a été distillé par Foursquare sous la direction du maître distillateur Richard Seal pour être ensuite embouteillé par Velier. Il s'agit du premier Pure Single Rum produit par cette distillerie. Il a été distillé en pot still conçu par Green Engineering et Forsyths puis affiné dans d'anciens fûts de cognac de 370 litres à la Barbade.