BIELLE - Alter Rum - Jahrgang 2005 - 45%
Bielle liegt auf der Insel Marie Galante, auch die Insel der 100 Mühlen genannt. Die Geschichte von Bielle reicht bis ins Jahr 1769 zurück, als Jean-Pierre Bielle dort Kaffee anbaute. Seine Söhne schlossen sich dann 1826 zusammen, um eine Raffinerie-Zucker-Raffinerie von 53 ha zu schaffen. Die Rumproduktion auf dem Landgut begann zu Beginn des 20. Jahrhunderts und das Anwesen ging von Hand zu Hand. 1935 baute Félix Bicoto die heutige Hauptresidenz. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Anwesen aufgegeben und 1956 von Paul Rameaux gekauft, blieb aber unverändert, bis sein kleiner Neffe Dominique Thierry, damals ein junger Ingenieur, mit dem Grundstück betraut wurde Verantwortung der Société d'Exploitation de la Distillerie Bielle (SEDB). In 40 Jahren hat sich die Brennerei zu einer der bekanntesten auf den Antillen entwickelt. Das Zuckerrohr stammt aus dem Landgut und von kleinen lokalen Produzenten, von denen einige immer noch das Cabrouet (Ochsenkarren) verwenden, um das Rohr zu transportieren. In der Brennerei ermöglichen 2 Mühlen die Gewinnung des Rohrsaftes, der 48 Stunden lang fermentiert wird bevor sie von den 3 Savalle-Säulen in Edelstahl destilliert und dann bei historischen 59 ° C oder Alterung in den Kellern abgefüllt werden.
Bielle bringt ein neues Nugget mit diesem Rum aus dem Jahrgang 2005 heraus . Dieser Rum, der 10 Jahre lang geduldig in Bourbon-Fässern gereift ist, enthüllt eine äußerst interessante aromatische Palette, die von einem Know-how der Exzellenz zeugt, das aus den Traditionen der Vorfahren stammt. Es wird in einer Karaffe abgefüllt, die der Marke am Herzen liegt. Dies zeugt von einer unendlichen Eleganz nicht nur im Rum, sondern auch in seinem Behälter.
Kauf auf eine Flasche beschränkt.
