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Mondo > Italia > Veneto > Reciotto

Guiseppe Quintarelli - Recioto della Valpolicella 2004
Recioto della Valpolicella DOCG

  • Annata : 2004
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Recioto della Valpolicella DOCG

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Giuseppe Quintarelli - Recioto della Valpolicella 2004

L'azienda agricola Giuseppe Quintarelli si trova a Verona, nella regione Veneto d' Italia . L'azienda risale al 1924 ma è stato Giuseppe Quintarelli (detto Bepi, in carica dalla metà degli anni Cinquanta fino alla sua morte nel 2012) a decretarne il successo. Giuseppe si è affermato con lo stile tradizionale dell'Amarone, invecchiandolo per sette anni in rovere di Slavonia; il risultato è uno dei vini più complessi prodotti in Italia. Sebbene sia tradizionale nella produzione dell'Amarone, non ne consegue che Giuseppe abbia paura dell'innovazione. Oltre all'Amarone, produce un vino bianco secco chiamato Bianco Secco e un blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Corvina etichettato Primo Fiore. Attualmente nella gestione dell'azienda sono coinvolti la figlia di Giuseppe, Fiorenza , il marito Giampaolo Grigoli ed i figli Francesco e Lorenzo .

Il Recioto è un blend di Corvina, Corvinone e Rondinella . Le uve vengono raccolte a grappolo intero e lasciate appassire all'aria con il metodo dell' “ Appassimento ” per un periodo da 3 settimane a 3 mesi. Una volta completato il processo di appassimento, i grappoli vengono pressati delicatamente e il mosto viene fatto fermentare fino a raggiungere l'equilibrio desiderato tra gradazione alcolica e dolcezza . Il vino viene poi affinato in botti di rovere di Slavonia per almeno 2 anni.

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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