Awen Nature - Absenta blanca
La Destilería Awen Nature está situada en La Bouëxière , en Bretaña . Fue creado por Julien Fanny en 2013 . La palabra "Naturaleza" en el nombre de la destilería ya da una idea de la importancia de una producción respetuosa con el medio ambiente en la destilería. La sostenibilidad y la protección del medio ambiente desempeñan un papel importante. Julien utiliza materiales reciclables y embalajes respetuosos con el medio ambiente. Incluso entrega sus bebidas espirituosas en bicicleta a los clientes de Rennes, la gran ciudad más cercana. Todos sus licores están certificados como orgánicos y todas las hierbas provienen de agricultura orgánica. La mayoría procede incluso del entorno inmediato de la destilería. Las plantas se maceran en alcohol de grano orgánico durante 2 días y luego se destilan. Julien no añade colorantes ni conservantes artificiales. Todos los licores Awen Nature se producen según recetas tradicionales y métodos de producción antiguos. Las etiquetas fueron diseñadas por la artista Gwladys Rose . Las tradiciones celtas de Bretaña se inspiraron en ellos. Algunas de las etiquetas representan ninfas o hadas que representan la fusión entre la humanidad y la naturaleza.
Absenta Finn Blanche obtiene su sabor de una combinación de 7 plantas destiladas. Conserva siempre una nota dominante de anís y notas vegetales complejas como ajenjo, cilantro, hisopo, limoncillo.