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Champagne Larmandier Bernier - Longitude
Champagne

  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Biodinámico
  • Origen : Champagne

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Champán Larmandier Bernier - Longitud

Domaine Larmandier-Bernier está situado en Vertus, en los terruños de la Côte des Blancs en Champaña. La casa fue fundada por Philippe Larmandier y Elisabeth Bernier en 1971, está dirigida por Pierre y Sophie Larmandier desde 1988 y su hijo Arthur se incorporó a ella en 2017. Desde 1999, se practica en toda la finca una viticultura biodinámica y se utilizan levaduras autóctonas para fermentación. La finca busca elaborar vinos que expresen su terroir. El viñedo de 18 hectáreas, con vides de una edad media de 35 años, está certificado como ecológico y la parcela Vertus está clasificada Premier Cru y Cramant, Chouilly y Avize están todos clasificados Grand Cru . La variedad de uva cultivada es principalmente Chardonnay con Pinot Noir y Pinot Gris. No compran uva del exterior porque consideran que la elaboración del vino no podría ser la misma sin una confianza total en la uva.

Longitude es una cuvée elaborada con Chardonnay cultivado en la Côte des Blancs en las parcelas Premier Cru de Vertus, Oger, Avize y Cramant. Se complementa con vino reserva (40%). Las uvas se prensan delicadamente y los mostos se depositan muy ligeramente directamente en la barrica. La fermentación alcohólica natural y la fermentación maloláctica se producen de forma espontánea en barricas y tinas Stockinger . Los vinos realizan una crianza sobre lías durante el primer año, sin filtración ni clarificación. Después de la vinificación, en julio se realiza el ensamblaje y la impresión. Las botellas se envejecen sobre listones para la segunda fermentación en botella durante al menos 2 años más. Cada botella se degüelle manualmente 6 meses antes de su comercialización. Tiene una dosis de Extra-Brut de 3 g/L .

Variedad de uva: 100% Chardonnay

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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