Domaine DUJAC - Bourgogne Blanc 2016
Bourgogne blanc

Jahrgang : 2016
Farbe : Weiß
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Biodynamische
Herkunft : Bourgogne blanc

Nach Einheiten

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Domaine DUJAC - Bourgogne Blanc 2016

Das Gut Dujac befindet sich in Morey-Saint-Denis in Burgund in der Appellation Gevrey-Chambertin. Es wurde 1967 von Jacques Seysses, dem Erben einer renommierten Keksfabrik (den Belin-Keksen), gegründet, der in den Weinbau einsteigen wollte. Jacques Seysses kaufte Weinreben bei Domaine Marcel Graillet und lernte mehrere Jahre Weinbau bei Domaine de la Pousse d'Or in Volnay.

Die Weine des Weinguts wurden zuerst an die Kaufleute verkauft, bevor sie ab 1969 auf dem Weingut abgefüllt wurden. Das Weingut ist seit 2008 biologisch zertifiziert.

Der Weinbau ist seit dem ^11. Jahrhundert auf dem öffentlichen Land Dujac präsent und Seysses sind heute Erben dieser Tradition.

Domaine Dujac bleibt einer Art Pinot Noir treu, die durch die Weinbereitung in ganzen Trauben sehr gekennzeichnet ist. Der resultierende Wein hat nur selten eine starke Farbe, aber er hält und vertieft sich auch bei Alterung. Vor allem die ganzen Trauben heben die einzigartige aromatische Finesse der Rebsorte hervor, auch wenn das Tannin bei einem sehr jungen Wein pflanzlich und etwas steif erscheint. Die sehr lange Alterung (dreißig Jahre oder länger) wird der Produktionsverzerrung voll und ganz gerecht, mit dem Auftreten von oft erhabenen tertiären Blumensträußen. Das Weingut wurde 2005 um prestigeträchtige Grundstücke (Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant, Chambertin) und 2014 um Weinreben in Puligny-Montrachet erweitert. Wie viele Weingüter, die erfolgreich sind und nicht auf Anfragen reagieren können, hat Domaine Dujac beschlossen, eine kleine Struktur für den Kauf von Trauben zu schaffen. Zusätzlich zu den hervorragenden Weinen des Weinguts wird jetzt die Produktion eines kleinen Unternehmens namens Dujac Fils et Père hinzugefügt. Jeremy und sein Bruder Alec sitzen jetzt fest auf dem Fahrersitz.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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