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Le Domaine d'Edouard - Bourgogne Aligote 2017
Bourgogne Aligoté

  • Jahrgang : 2017
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Bourgogne Aligoté

Nach Einheiten
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Le Domaine d'Edouard - Bourgogne Aligote 2017

Das Weingut Edouard wurde in den 1960er Jahren gepflanzt. Zu dieser Zeit beschloss Antoine Donat, an den Hängen von Vaux-Auxerre Weinreben neu zu pflanzen. Er schuf das Weingut Dessus Bon Boire in Bezug auf einen Ort und belebte dann die Produktion von Weinen im Dorf. Andere Winzer folgten im Laufe der Jahre.

In den 1980er Jahren übergab er seinen Nachlass an seinen Sohn André, der den Nachlass übernahm. Er setzte die Arbeit seines Vaters fort und vergrößerte den Weinberg durch aufeinanderfolgende Plantagen. Er beschloss Ende der 90er Jahre, den Weinberg auf biologischen Weinbau umzustellen, und war damals ein Pionier in der Region. Er traf die Entscheidung, seine Farm 2014 zu verkaufen, als ich mit ihm auf dem Landgut arbeitete. Die Domaine d'Edouard wurde aus dieser Übernahme geboren.

Das Weingut besteht aus 13,5 Hektar Rebfläche, die seit 15 Jahren im ökologischen Weinbau zertifiziert ist. Die Parzellen sind an den beiden Hängen des Dorfes gepflanzt: eines zwischen Vaux und Auxerre mit einer eher tonigen Tendenz: das andere südlich von Vaux, mehr Kalkstein.

Die Rebsorte ist typisch burgundisch mit einem Großteil von Pinot Noir und Chardonnay für die Herstellung von Bourgognes Côtes d'Auxerre. Es werden auch andere Rebsorten gepflanzt: Aligoté, Gamay und César, eine für die Region typische Sorte.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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