RUM SAINT JAMES - Alter Rum - Private Reserve - 12 Jahre alt - 43%
Saint-James beginnt seine Geschichte dank der Intervention von Reverend Edmond Lefebure. Damals war er Pater Superior im Kloster der Brothers of Charity und im Herzen ein Chemiker. Es dauerte nicht lange, bis er das Potenzial der in der Nähe seines Krankenhauses destillierten Eaux-de-vie erkannte und begann, es selbst herzustellen ... Dann produzierte er bemerkenswerte Rums und gab ihnen den Namen "Saint-James".
Wie der Name der Cuvée andeutet, wurde dieser 12 Jahre alte landwirtschaftliche Rum von Saint James, der zu 43% in Flaschen abgefüllt wurde, 12 Jahre lang in Eichenfässern gereift. In diesen Jahren haben sich die Aromen konzentriert und würzige und scharfe Noten entwickelt, die die exotischen und blumigen Düfte dieses Rums unterstützen, der 2011 und 2012 den Concours Général Agricole de Paris gewann.