RON de Barbados - VELIER - FOURSQUARE Destino - 61%
Habitation Velier es un proyecto nacido de la voluntad de Luca Gargano, probablemente el mayor especialista en ron de este mundo. Luca Gargano proviene de una gran familia italiana, conocida por la calidad de sus productos, una familia de exploradores que buscan una distribución más cualitativa que lucrativa. Para cada destilería, el objetivo es destacar a los mejores destiladores de sus rones Pure Single con cada vez un proyecto original firmado por Habitation Velier con el fin de producir una primicia mundial para cada destilería con una firma única.
La destilería Foursquare nació en 1996 por voluntad de la familia Seale y está ubicada en el sureste de la isla de Barbados. Es una de las destilerías más jóvenes del Caribe, pero su juventud también le otorga el estatus de una de las destilerías tecnológicamente más avanzadas del mundo. Las destilaciones se realizan en una doble columna con 40 bandejas o en un magnífico alambique en el estilo alambique de doble informe equipado con una pequeña columna. Pequeña peculiaridad de Foursquare, las mezclas de destilados en columna y alambique se elaboran directamente en barriles. Aunque muy reciente en su construcción, esta destilería es fruto de un ron purista (Richard Seale) y por tanto no tolera ningún añadido a su materia prima. El fruto de este trabajo da como resultado rones de gran calidad.
Destilada en 2003, esta cuvée llamada “ Destino ” fue seleccionada por el maestro mezclador de la destilería Foursquare, Richard Seale. Luego se sometió a un proceso de doble crianza con una primera maduración de 12 años en barricas de Madeira antes de ser criado durante 2 años en barricas de bourbon para alcanzar hoy una paleta aromática rica y particularmente compleja.
Compra limitada a un máximo de una botella por cliente.
