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Domaine Roulot - Eau de Vie de Poire
Water of life 50 cl (0.5L)

  • Format : 50 cl (0.5L)
  • Level : Perfect
  • Label : Perfect
  • Capsule : Perfect
  • Wine box : Coffret collector
  • Type : Organic
  • % alcohol : 45

Unit
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Domaine Roulot - Eau de Vie de Poire

Domaine Roulot is located in Meursault, on the Côte de Beaune in Burgundy. Owned by Jean-Marc Roulot and his sister, Michèle Javouhey Roulot, the estate produces wines as well as eaux-de-vie and fruit liqueurs. The distillation activity began in the middle of the 19th century: the copper still which is used in distillation today belonged to the grandfather and then father of Jean-Marc Roulot, who were then "traveling distillers". The tradition of distillation in the Roulot family, originally, was oriented around the marc de Bourgogne. Today, the range consists of two eaux-de-vie and a liqueur. The estate has been certified in organic farming since 2013, with non-certified biodynamic practices.

The Pear eau-de-vie is made from fermented Yellow Williams Pears, then distilled just once. The eau-de-vie is transferred to a carboy for aging of at least 5 years and up to 8 years.

All the spirits offered are in stock and also available in our store at 3 rue Lucien Faure in BORDEAUX - Line stop B/7/32 Cité du vin

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