ORNELLAIA - La Serra Nuove dell'Ornellaia 2012
È un'icona toscana. Dalla sua prima annata, nel 1985, Ornellaia si è affermata come una delle locomotive della denominazione Bolgheri.
È in questa regione costiera situata tra Livorne e l'isola d'Elba che l'enologia italiana ha conosciuto la sua rivoluzione. Sulla scia del pioniere Sassicaia, le tenute locali iniziarono a coltivare i vitigni bordolesi ea sviluppare la delicata arte dell'assemblaggio. I “Supertoscans” acquisirono rapidamente notorietà internazionale grazie in particolare all'entusiasmo della stampa americana.
Con i suoi 97 ettari di vigneto, Ornellaia ha avuto un successo strepitoso nei primi anni 2000: "The Wine Spectator's" ha selezionato l'annata 1998 come "Vino dell'anno"; gli alti punteggi di Robert Parker per le annate 2001 (96) e 2006 (97) ne hanno aumentato il prezzo, oltre 160 franchi per l'annata 2012.
Per chi non vuole spendere così tanto per una bottiglia, il secondo vino dell'azienda, Serre Nuove dell'Ornellaia, è spesso un'alternativa interessante. Composto da 52% di Merlot, 28% di Cabernet Sauvignon, 14% di Petit Verdot e 6% di Cabernet Franc, è meno concentrato del fratello maggiore.
Offre un naso affascinante (ribes nero, more, tabacco, legno di cedro), una struttura armoniosa e setosa e un bel finale speziato. Una delizia con le pappardelle al ragù di cinghiale (spezzatino di cinghiale) dell'enoteca Tognoni de Bolgheri - un must per tutti gli amanti di Bacco.
