MUY HOMBRES - Ron añejo - FOURSQUARE 2005 - Ron Port Bayan XII - 42%
Nacidos del deseo de restaurar una antigua tradición y de establecer un comercio justo y lo más limpio posible, los Hermanos de la Costa han adquirido un 3 tapetes sobre los que transportan chocolate, café, vino, línea de atún. y por supuesto ron. Todo es propulsado por la única fuerza del viento que permite que esta travesía del Atlántico nos traiga deliciosos productos. Los rones añejos de los Frères de la Côtes son cuidadosamente seleccionados por el capitán de Tres Hombres durante sus paradas alrededor del Atlántico.
La destilería Foursquare nació en 1996 por voluntad de la familia Seale y está ubicada en el sureste de la isla de Barbados. Es una de las destilerías más jóvenes del Caribe, pero su juventud también le otorga el estatus de una de las destilerías tecnológicamente más avanzadas del mundo. Las destilaciones se realizan en una doble columna con 40 bandejas o en un magnífico alambique en el estilo alambique de doble informe equipado con una pequeña columna. Pequeña peculiaridad de Foursquare, las mezclas de destilados en columna y alambique se elaboran directamente en barriles. Aunque muy reciente en su construcción, esta destilería es fruto de un ron purista (Richard Seale) y por tanto no tolera ningún añadido a su materia prima. El fruto de este trabajo da como resultado rones de gran calidad.
Este Ron Port Bayan XII 42% 2005 de ron añejo de la destilería Foursquare nos lo ofrece Tres Hombres y Clos des Millésimes se enorgullece de poder ofrecérselo a usted a su vez. Por lo tanto, se destiló en 2005 y luego se envejeció durante 11 años en Barbados antes de una refinación final de 9 meses en barriles ex Porto Tawny durante su cruce transatlántico.
“Después de un océano atravesando las bodegas llenas de barriles que contenían Puerto previamente cargados en la localidad portuguesa del mismo nombre. Fondeamos en las aguas cristalinas de Carlisle Bay en Barbados, rodeados de playas de arena blanca. Vaciamos el vino de Oporto sorprendentemente fino para reemplazarlo con el fino aguardiente de Richard Seale de una familia de destiladores de varias generaciones. Melaza de caña destilada sin aditivos en barricas de Bourbon y la calidez del Caribe son los ingredientes para darle este Ron Bayan su sabor único. Este intercambio entre las barricas que contenían Oporto y luego Ron nos lleva al pasado de nuestros ancestros marineros bebiendo este ron con un final excepcional de Oporto ”. Podemos leer en la web oficial de los Hermanos de la Costa, propietarios de Tres Hombres.
