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Selección Adelphi (Whisky)

Adelphi Selection es una destiladora y embotelladora independiente , con sede en Argyllshire y Fife, en las Tierras Altas de Escocia . La empresa Adelphi tiene sus orígenes en 1825 con la creación de la destilería Adelphi en el distrito Gorbals de Glasgow. Adelphi fue fundada por los hermanos Charles y David Gray , quienes cambiaron su nombre a Loch Katrine Adelphi después de que se creara una tubería extensa para transportar agua desde Loch Katrine hasta la ciudad de Glasgow. Una década más tarde, la propiedad de la operación pasó a A Walker & Co, que tenía grandes destilerías en Liverpool y la ciudad irlandesa de Limerick. DCL (Distillers Company Limited) se hizo cargo de ella en 1903 y sus alambiques se cerraron cuatro años después debido a la 'Gran Catástrofe de Gorbal'. Uno de los tanques de fermentación de la destilería colapsó, sumergiendo la calle cercana en un maremoto de licor caliente y matando gente; un hombre se ahogó y muchos otros tuvieron la suerte de escapar. El nombre de Adelphi Distillery Ltd fue revivido en 1993 por Jamie Walker , bisnieto del antiguo propietario de la destilería Archibald Walker. Operó Adelphi como una empresa embotelladora independiente exclusiva antes de vendérsela a Keith Falconer y Donald Houston en 2004.

La empresa se especializa en embotellados Single Cask , que se ofrecen sin filtración en frío ni color añadido. Cada año se embotellan unos 50 barriles, y el nombre "Fascadale" se repite en los embotellados de lotes pequeños de destilerías insulares no especificadas en varias edades. Adelphi también es ahora una destiladora y embotelladora, con su destilería Ardnamurchan , que abrió sus puertas en 2014.

Adelphi utiliza el diseño “Dancey Man ” en sus botellas. Esta es una caricatura de mediados del siglo XIX, que representa a Sir William Gladstone realizando un contundente 'Pas de Bas' en una espiga de cebada para celebrar la aprobación de una nueva ley que establece que los impuestos no pueden basarse únicamente en la cantidad de whisky restante en cada barril después de la maduración, no el nivel al que se llenó originalmente.