BIELLE - Rum ambrato - 50%
Bielle si trova sull'isola di Marie Galante, chiamata anche l'isola dei 100 mulini. La storia di Bielle risale al 1769, quando Jean-Pierre Bielle coltivava lì il caffè, i suoi figli unirono le forze nel 1826 per creare una raffineria-raffineria di zucchero di 53 ettari. La produzione di rum nella tenuta iniziò all'inizio del XX secolo e la proprietà passò di mano in mano, nel 1935 Félix Bicoto costruì quella che oggi è la residenza principale. Dopo la seconda guerra mondiale, la proprietà fu abbandonata e fu acquistata da Paul Rameaux nel 1956 ma rimase com'era fino a quando al suo nipotino Dominique Thierry, allora giovane ingegnere, fu affidata la responsabilità della Société d'Exploitation de la Distillerie Bielle (SEDB). In 40 anni la distilleria è diventata una delle più rinomate delle Antille. La canna da zucchero proviene dalla tenuta e da piccoli produttori locali, alcuni dei quali utilizzano ancora il cabrouet (carro dei buoi) per il trasporto della canna. In distilleria 2 mulini permetteranno di ottenere il succo di canna che fermenterà per 48 ore per prima di essere distillato dalle 3 colonne Savalle in acciaio inox poi imbottigliato alla storica 59 ° o affinamento in cantina.
Questo rum agricolo Bielle Ambré è un rum molto bello di Marie Galante che ti sedurrà con le sue note floreali e fruttate. In bocca, queste sono le spezie dominate dalla vaniglia. È intitolato al 50% e rappresenta meravigliosamente la qualità di questa bellissima casa.