AUCHENTOSHAN - Amerikanische Eiche - 40%
Auchentoshan Distillery ist ein Whiskyproduzent im schottischen Tiefland und einer der wenigen Produzenten in Schottland, der Whisky in Dreifachdestillation herstellt.
Die Geschichte von Auchentoshan reicht bis ins Jahr 1817 zurück, als John Bulloch die Lowland Duntocher Distillery am Ufer des Flusses Clyde errichtete. Leider musste Bulloch die Brennerei nach dem Bankrott bald verkaufen und sie ging an John Hart und Alexander Filshie über. Nach dem Kauf von Duntocher beschließen sie, seinen Namen in Auchentoshan zu ändern. Während des Zweiten Weltkriegs wurde die Brennerei im Clyde Blitz von 1941 schwer bombardiert, wodurch ein Lagerhaus schwer beschädigt und flammender Whisky in den Fluss geschickt wurde. Heute gehört die Brennerei Beam Suntory.
Der Prozess der Herstellung von Auchentoshan Single Malt Scotch Whisky beginnt mit nicht getorfter Gerstenmalz. Die Fermentation wird in Oregon "Washback" (Holzfässern) durchgeführt und die fermentierte Flüssigkeit wird dann dreifach destilliert, bevor sie in Eichenfässern gereift wird.
Die Auchentoshan American Oak reift vollständig in Fässern aus amerikanischer Eiche mit viel Vanille-Süße.