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Domaine Benoit Ente - Bourgogne Chardonnay 2018
Bourgogne blanc

  • Jahrgang : 2018
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Bourgogne blanc

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Domaine Benoit Ente - Bourgogne Chardonnay 2018

Benoit Ente ist ein burgundischer Winzer mit Sitz in Puligny-Montrachet . Er ist der Bruder von Arnaud Ente. Die Geschichte des Anwesens reicht bis ins Jahr 1990 zurück, als Benoit und seine Tante die Reben von ihren Großeltern übernahmen. Die Früchte wurden dann bis 1997 an Händler verkauft. Bis 2013 bewirtschaftete Benoit rund 3 Hektar Rebfläche, verdoppelte jedoch 2013 seine Produktion, als seine Tante in den Ruhestand ging. Das Anwesen betreibt jetzt rund zwanzig Weingärten mit einer Fläche von rund 6 Hektar. Benoit ist ein Befürworter eines nachhaltigen Weinbaus und pflegt den Boden der Reben ohne Unkrautvernichter oder chemische Düngemittel. Der Schutz des Weinbergs ist begründet.

Der Chardonnay von Benoit Ente stammt aus 5 Parzellen, die von 1995 bis 2013 gepflanzt wurden. Die Weinbereitung dauert 18 Monate: In den ersten 12 Monaten werden die Säfte teilweise in Holz und teilweise in den Bottich gegeben. In den letzten 6 Monaten werden die Weine derselben Appellation in zu raffinierenden Bottichen zusammengestellt und anschließend ohne Filtration geklärt.

Rebsorte: 100% Chardonnay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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