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Costa Roannaise
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Domaine Sérol - Eclat de Granite 2019
Côte Roannaise Bottiglia (0.75L)

  • Annata : 2019
  • Formato : Bottiglia (0.75L)
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biodinamica
  • Origine : Côte Roannaise

Per unità
10.50 € Tasse incluse.
8.75 € HT
PRODOTTO ESAURITO
Cassa di 3
31.50 € Tasse incluse.
26.25 € HT
PRODOTTO ESAURITO
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PRODOTTO ESAURITO
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+0.53 € / unité à ma cagnotte
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DOMAINE SEROL - ECLAT 2019

Il Domaine Sérol è una tenuta di famiglia, coltivata in modo biodinamico, ai piedi orientali del Massiccio Centrale , vicino alle gole della Loira. Stéphane Sérol ha rilevato la tenuta di suo padre nel 1996. Con sua moglie Carine, hanno selezionato i migliori potenziali terroir di terreni granitici ad alta quota (400-500 metri) e hanno ripulito i campi per ripiantare le viti. Naturalmente hanno scelto di piantare i vitigni locali della regione : Gamay Saint Romain (32 ettari) e 2 ettari di Viognier. Nel 2018 è stato impiantato un nuovo vigneto Chenin Blanc di 2 ettari.

Eclat de Granite è prodotto con Gamay Saint Romain di età compresa tra 30 e 70 anni, risultante da una miscela di diversi appezzamenti su terreni granitici e sabbiosi. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono selezionate su un tavolo di cernita vibrante in cantina. La vinificazione avviene in vasche di cemento, con il 50% di grappoli interi . La fermentazione e la macerazione durano dai 9 ai 12 giorni con soli lieviti autoctoni. Il vino affina dai 7 ai 10 mesi in vasche di cemento con frequenti travasi. Subisce una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Vitigno: 100% Gamay Saint Romain

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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